珍しい野菜作り　やっぱりトウダチしてしまった紫キャベツ「キャンディーレッド」

紫キャベツ「キャンディーレッド」トウダチしました。

 

去年の晩秋に植付けした「キャンディーレッド」の苗。

 

やっぱり何度か冷気にさらされていたのでしょう・・・

 

結球する前にトウダチしてしまいました。

 

 

これでは駄目なのですがちょっと綺麗～と思っています(^^;)

 

 

 

 

 

 

サラダの彩りにと楽しみにしていたのですが仕方がありません。

 

トウダチしてしまった物の中に、幾つかは何とか食べられそうな

「キャンディーレッド」がありました。

 

本当に数個で、結球していると言えない物もありますが、内側が

柔らかそうです。

 

食べられそうな物は回収して持ち帰りました。

 

 

数回はサラダにして食べられそうです。

 

冬を越させる野菜は本当に難しいです。

 

ビニールトンネルにしておいても、苗の時に冷気に当たる時間があったり

すると春に暖かく成ると直ぐにトウダチです・・・

 

意図的にトウダチして「菜花」を食べようとさせるのはいいのですが、

ちゃんと正規の形で食べたい野菜達はとても残念な気持ちになってしま

います。

 

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「キャンディーレッド」は紫キャベツの中でも柔らかく甘くて美味しい

品種です。

 

 

実際、他の赤キャベツよりも柔らかく色も明るい赤紫なので美しいです。

 

そのまま囓ってみましたが、美味しかったです。

 

 

春の播種にまだ間に合いそうなので種蒔きをしてみよかと思っています。

 

畝が足りれば・・の話しです。(^_-)