やっぱり味見は焼き芋で！サツマイモ食べ比べ。安納芋・紅はるか・パープルスイートロード

栽培サツマイモ３品種、焼き芋で食べ比べしました。

 

今年栽培の菜園サツマイモです。

 

＊パープルスイートロード（紫芋・写真上）

＊安納芋（写真左）

＊紅はるか（写真右）

 

収穫後、自宅で１か月追熟したサツマイモです。

 

 

 

 

毎年サツマイモは栽培して、収穫後追熟してからおすそ分けをしています。

 

サツマイモを掘り出し菜園で並べて４時間位乾かします。

お天気のいい日を狙って収穫します。

 

タイミングが難しいのですが、頑張って調整！

 

土を軽く払い落として自宅に持ち帰り、網のコンテナ籠でもう少し２日位

乾かしてから、一つづつ新聞紙で丁寧に包みます。

 

包んだサツマイモをお米の収穫用の紙の袋に詰めます。

 

一袋にあまり詰めすぎると下の方が重みでダメージを受けそうなので

適度な重さで袋を変えています。

 

andanteではこの時に大きさ毎に主人が分けて袋にしまっています。

 

 

そのうち大きさが分からなくなり・・・

 

「○○（私の名前）～。これってS？M？L？」

「え～M！」

「こんなに大きいのにM？自分の食べるサイズ願望で言うてるんちゃうん？」

「なんやさ～ほな聞かんといて～さ～」のくだりが毎年あります。 

 

サツマイモは冷えすぎるとよくないので、この時期は娘のドラムセットが

置いてある部屋にサツマイモ入りの米袋がぎっしり並びます。

 

娘は怪訝な顔をします (^-^;

 

そうこうして１か月位たったので味見の為、焼き芋をしてみました。

 

今年はキャベツ姫の離乳食にも活躍です。(*^-^*)

 

 

「あ！あかんあかん～サツマイモは切り口から汁が出るから触ったら～」と

言いましたが、手の速さがあっという間でした。

すぐに手を洗わせました。

 

＊サツマイモも良く洗ってキッチンペーパーで包み再度濡らします。

＊濡れたキッチンペーパに包まれたサツマイモをアルミホイルできっちりと

　一つづつ包みます。

＊１６０度のオーブンで９０分焼いて、そのままオーブンを開けずに１０分位

　余熱の中においておいてから出します。

 

竹串がスーッと通ると中まで柔らかく焼けています。

 

 

焼き芋評論家の姪っ子に味の感想を！

 

＊パープルスイートロード

　紫芋ですがほんのり甘くて美味しい。甘さ控えめが好きな方に良いかも

 

＊紅はるか

　香りも味も「おいしい焼き芋」と言う感じで一番滑らかな触感！

　サツマイモの風味もよく出ており、安納芋のい近い甘さ。

 

＊安納芋

　やっぱり安定のおいしさ、甘くて美味しい！

　スイートポテトみたい。

 

姪っ子の娘っ子「キャベツ姫」は安納芋も紅はるかもお気に召して

いただけたようです。

 

まだ言葉にできないので、身体全体でおかわりアピールがあったそうです。

 

嬉し～♪

 

そろそろ皆さんにおすそ分けしても大丈夫そうです。

 

姪っ子や娘が「メルカリ」で買ってもらったら良いのに～と度々言いますが・・・

 

「そやな～もうちょっと落ち着いたらな～」と言っていますが

やり方が良くわからないのです(^-^;

 

娘達は良くアクセサリーとかを買っています。

他では売っていない可愛い物が沢山あるらしいです。(*^-^*)

 

本業の方でももっとネット販売の事勉強しないと駄目なのですが・・・

 

若い子は何でもサクサクできて凄いですね～。

歳のせいにして言い訳しています(*^-^*)