菜園のコリンキーの状況です
コリンキーを収穫しました。
つやつやのレモン色で美味しそうです。
先日、コリンキーが大きく成ってきた事をお伝えしていたのですが、
色の変わった葉っぱや、ウリハムシに食べられた葉をカットすると
棚以外の下の部分に収穫に適したコリンキーを発見しました。
コリンキーは生で食べられるカボチャです。
かぼちゃの収穫と言えば、大きくなってから実の付け根がコルク状に
なって熟したのを合図に収穫しています。
このコリンキーは皮も柔らかく生でサラダに出来るので、収穫は若い
うちにします。
ソフトボール位の大きさです。
皮は爽やかなレモン色で果肉はクリーム色で見た目にも柔らかそうです。
固いカボチャを何時も恐々切り分けているのですが、コリンキーはすーっと
包丁がはいるので、ストレス無しです(*^_^*)
生でサラダにするのが一番の特徴なので良いとは思いますが、私は
スライスしたコリンキーをベーコンとマヨネーズでさっと炒めます。
少し火を通したらより柔らかくなります。
炒めすぎに注意して下さい。持ち味のコリコリ感をほんの少し残す感じ
です。
まだ沢山実が付いていますので、ウリハムシに食害されて株が弱らない
様に点検点検！
苗からつくったのですが、かぼちゃなので比較的簡単に発芽しました。
これは来年も作りたい品種です。
大きさも小ぶりなので使い切りにし易いです。
省スペースでの栽培にチャレンジ中です。
棚に這わせて上に上に伸ばしています。
沢山の実が付いているので、上にもう一段支柱を付けて段を増やさないと
重さに耐えられないかもしれません。
とても綺麗な色なので、菜園に彩りを添えています。
道の駅やマルシェでは見かけた事が有りますがスーパーではまだ見たこと
がありません。
珍しいので、お裾分けにすると喜んで貰えそうです。
カボチャはスペースを必要とするので、何時も1品種しか栽培出来ません
でしたが、去年から菜園が少し広くなったので、思い切って3種違った
場所で栽培しています。
後は「ロロン」と「バターナッツかぼちゃ」です。
広いスペースがあると耕したり土作りは大変ですが、色んな品種を試して
栽培できるのが、とても嬉しいです。
今回振り回されている原因はズッキーニだと反省しています。
ズッキーニには何の罪もありません(^_^;)
苗を考えずに作った私のせいです・・・
苗作りや種蒔きの管理にもっと気を遣わないと良い物が出来ない事が
わかり反省しています。
来年はもっと詳細な計画を！と今は思っていますが、又夏が近くなると
色々作りたくなってしまうのが目に見えます。
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