ドライパセリ制作。
今朝もまだ肌寒いです。
畑で1株、植木鉢（小さなプランター）で1株のパセリ。
先日からちょこちょこ使用したり、ドライパセリにして少しずつお裾分けしていましたが、雨が降って昼間のお日様のおかげで再生スピードが凄く速いです。
もともと毎日消費しているのでは無いので、２週間刈り取らないとモフモフと成長しています。
夏野菜がいっぱい出来たら、きっとほったらかしに成るだろう、自分の性格から(^^;)、日曜日にばっさりカットして、まとめてドライパセリにしました。
良く洗って、少し乾かしレンジでチンで簡単です。
お皿が思いの外熱くなるので気を付けて下さい。
今回は一度に収穫したので、沢山出来ました。
スープにパラパラ、グラタンにパラパラとどんどん使いたいです。
長い期間おいておくと、綺麗な緑色が薄れてしまうので、早めに使います。
朝はまだまだ寒いので、ちょっと刈りすぎたかな～と心配してます。
寒そうです(^^;)
暖かくなってくるとは言う物の、ベリーショートカットにするには早いかも。
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