珍しい野菜栽培　バターナッツ南瓜　すずなりバタ子さん復活しました。

バターナッツ南瓜、復活してました。

 

以前の台風でダメージを受けたバターナッツ南瓜「すずなりバタ子さん」

 

その後新しい芽がでたり弦が伸びたりして、復活していました。

 

　　　　

 

 

前の2回の台風前にも収穫はしています。

 

一度もう駄目かも？と思った状態でしたが、少しずつ実を付けていました。

 

 

バターナッツ南瓜 

 

ひょうたん形の南瓜です。

 

収穫直後は糖度も低いのですが、他の南瓜と同じように２月位追熟

すると甘味も増します。

 

滑らかな果肉ですので、スープやスイーツの材料にも向いています。

 

普通の南瓜と同様に煮物や天ぷらにしても美味しいです。

 

小振りの物は半分にカットして中身をくり抜き、中身は玉ねぎ・ベーコン

と炒め牛乳を入れて柔らかくして、バターナッツに戻し、丸ごとグラタン

にしても美味しいです。

 

 

＊姪っ子は南瓜グラタンにしました。

 

　　　　　　　　　

 

  

皮も柔らかいので生でも食べられるそうです。

 

 

 

 

 

今回も台風被害が出る前にと思い収穫しましたが、結構出来ていました。

 

収穫した「バタ子さん」は小振りの物が多いのですが、菜園に残した

 

物の中には大きな実がまだ数個あります。

 

そちらは余りにもまだ青いので残してきました。

 

台風に打ち勝ってくれたら嬉しいです。

 

 

 

バターナッツ南瓜はスープやプリンにしか利用しにくいと思っていましたが

 

今回栽培してみて感じた事は、

 

追熟すると甘味もますので美味しい！

皮が柔らかいので扱い易い！

小振りも物も出来るので使い切りがし易い！ 

 

ので来年も栽培リストに入れる予定です。

 

すずなりバタ子さんは本当に簡単に栽培出来て沢山実が成ります。

 

お勧め品種です。