野菜づくり　鷹の爪唐辛子の種蒔きと収穫した唐辛子のラッピング

鷹の爪　トウガラシの種今年も蒔きました。

 

 

 

毎年、必ず栽培する鷹の爪トウガラシの種を蒔きました。

 

我が家は辛い物が苦手なのですが、ペペロンチーノは大好きです。

なので「にんにく」と「鷹の爪トウガラシ」の栽培は外せません。

 

昨日、主人との話してふと

「トウガラシって我が家はペペロンチーノとお漬け物に使うけど

皆さん他に何に使ってはるのかな～」と思いました。

 

出来の悪かった物はお茶の袋に入れて米びつの虫除けにつかったりもしています。

 

辛い物が好きな方はもっと他の料理にも使ってはるのでしょうね。

料理の勉強ももっとしないと！

 

今年も例年同様数の苗作りです(^^;)

 

 

 

 

それからずーっと乾燥のため干してあった今年収穫の鷹の爪トウガラシを

綺麗に袋に入れました。

 

 

干すときに傷んだものは外して干しましたが、乾燥後色が悪く成った物も

チェックして袋に入れます。

 

普通のお家は一年でどれくらい鷹の爪トウガラシを消費されるのか

わからないので、この量で良いのか解りませんが袋詰めしました。

 

 

このトウガラシ達はお野菜のお裾分けの時に毎年一袋づつ旅だって行きます。

 

一年間は綺麗な赤い色が残っているのですが、２年たつと色が少し悪くなって

しまいます。

 

なのでやっぱり毎年栽培しないと！(^_-)

 

毎年反省なのですが、最終剪定に手が回らず小振りになってしまうので

今年はもう少し立派な大きさに栽培したいと主人が言っています。

 

 

立派な方が価値も上がって迫力があるのかも知れませんが、私はこれくらの

大きさの方が使い勝手がよくて良いのんちゃうの～と思っています。

 

これ以外にまだ菜園に籠に入って干されている鷹の爪トウガラシのバラが

あります。

 

次回持って帰って、仕分けをしないといけません。

 

鷹の爪トウガラシって貰ってもご迷惑じゃないのでしょうか？

 

その辺が良く解らなくてちょっと迷ってます。(^^;)

 

あ！そうそうタイ旅行の時に食べたタイ料理にトウガラシが使われていたので

タイ料理を少し勉強したいと思います。