紫色のスナップエンドウ 藤姫です
今年初めての栽培のスナップエンドウ「藤姫」
さやが紫色のスナップエンドウで日本初の品種です。
![](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_3038-300x225.jpeg)
濃い紫色の鞘は長くゆでると紫色が少し抜けてしまいますが、電子レンジやゆで時間を短く
調整すると、紫色が残って料理に彩りを添える事が出来ます。
今年は天候がいろいろ変わるので、栽培しにくいのですが、なんとか収穫に至りました。
背丈もあまり高くならないので、管理もしやすい品種です。
スナップエンドウはカラスや動物たちも大好きなようで、いつも食害されてしまいます。
藤姫は比較的被害が少なかったのですが、最近は美味しいのが分かったのか
少しずつ食害され始めています。(T_T)
来年も栽培してみたい品種です。
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