紫色のスナップエンドウ　藤姫

紫色のスナップエンドウ　藤姫です

今年初めての栽培のスナップエンドウ「藤姫」

さやが紫色のスナップエンドウで日本初の品種です。

 

濃い紫色の鞘は長くゆでると紫色が少し抜けてしまいますが、電子レンジやゆで時間を短く

調整すると、紫色が残って料理に彩りを添える事が出来ます。

今年は天候がいろいろ変わるので、栽培しにくいのですが、なんとか収穫に至りました。

背丈もあまり高くならないので、管理もしやすい品種です。

スナップエンドウはカラスや動物たちも大好きなようで、いつも食害されてしまいます。

藤姫は比較的被害が少なかったのですが、最近は美味しいのが分かったのか

少しずつ食害され始めています。(T_T)

来年も栽培してみたい品種です。