つい熟さつまいもの焼き芋。安納芋
昨年の11月に収穫したさつまいも達。
さつまいもは収穫して、数ヶ月常温で追熟しています。
数ヶ月経つと甘味が増すのでとても美味しくなります。
今年は長雨の後の晴れ続きなどの天候に左右されたので、収穫数は少なかったのですが
収穫したさつまいも達は1つづつ新聞紙で包み、米袋に入れて室内でゆっくり休ませて
います。
https://www.farmandante.com/entry-2019-12-08-183000/
収穫分をお試しで焼き芋にしました。
私は何時も焼き芋をする時には。
1．サツマイモを良く荒いを落とします。
2．1つづつキンッチンペーパーで包み、そのまあ水に濡らします。
3．濡れたキッチンペーパーに包まれたサツマイモを1つづつアルミホイルで
包みます。
4．オーブンを160℃に温めておきます。
5．天板にひっつかに要に並べて、160℃90分じっくり低温で焼きます。
これで焼き上がりです。
90分過ぎたら数分間はオーブンのにおいて落ちつかせます。
この方法の焼き芋は軟らかくてトロ～っとした焼き芋の出来上がりです。
今回のサツマイモの品種は「安納芋」です。
キャベツ姫（姪孫）もメロン王子（姪孫）のトロトロの安納芋をスプーンで
楽しんでくれました。
次の焼き芋は「紅はるか」の予定をしています。
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