甘くて美味し　白菜の菜花収穫です

甘くて美味しい白菜の菜花

この時期は、沢山の種類の菜花が収穫出来ます。

菜花用のチンゲンサイ「華しずく」を栽培していますが、他にも美味し菜花があります。

特に甘くて美味しいのは白菜の菜花です。

白菜の菜花用品種は今のとこと見つけられないのですが、Farm　Andanteでは

白菜の菜花に出会ってからは、この甘さに夢中です。(*^_^*)

なので夏の終わりに白菜を定植してから、冬場にもう一度ミニ白菜の苗をトンネル栽培で

栽培を始めます。

そうするとほぼ寒さや気温の変化の影響を受けて結球する前に菜花を付け始めます。

それを白菜の菜花専用として収穫を始めます。

他の菜花より若干、ボリュームもあり甘くてとても美味しい菜花が収穫出来ます。

白菜の菜花は市場に出回るのはあまり無いので、農家が楽しめる菜花と言われていました。

でも、この美味しさを一度味わうときっと又食べたくなる！と思うので、そのうち

スーパーでも見られるようになるのかな？と楽しみにしています。