中身がピンク色のじゃがいも、ノーザンルビー収穫です。

ピンク色の可愛いじゃがいもノーザンルビーの収穫

ここ数年定番で栽培しているピンクの可愛いじゃがいもノーザンルビーを収穫しました。

皮は薄い赤色でシェリーと良く似た色です。

中身はピンク色です。

加熱しても色落ちがしないので、ピンク色のポテトサラダが作れます。

料理に添えると何時もとは違った彩りが加わりちょっと華やかな感じがします。

収穫じゃがいも食べ比べ ジャガイモの食べ比べ ポテトサラダで食べ比べてみました。       菜園で収穫したジャガイモをポテトサラダにしました。   同...

ジャガイモの冷たいスープに使用しても可愛いです。

牛乳や生クリームを加えると薄いピンク色になるのでそれも綺麗な料理になります。

皮を剥くとこんな感じになります。

生の時はちょっと斑がある気が為ますが、茹でると全隊に綺麗なピンク色になります。

ノーザンルビーは春栽培のジャガイモの品種ですので、来年園芸店などで種芋を

見かけられたら是非一度栽培してもらえると嬉しいです。

お裾分けしたり、料理に使用したらビックリされて話が弾むこと間違い無しです。(^_-)